Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

2 минуты
4,8 т.
Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

Многие сезонные осенние компоненты можно сочетать в сытном салате. К примеру, тыква и виноград. Для того, чтобы сделать блюдо более уютным и праздничным, также следует добавить мясо. Для этого отлично подойдет куриная печень. Вкус напоминает популярный греческий салат.

Идея приготовления осеннего теплого салата с печенью и виноградом опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina) в Instagram.

Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

Ингредиенты:

  • куриная печень – 400-500 г
  • тыква – 250 г
  • виноград – 250 г
  • руккола или салатная смесь – 100 г
Видео дня
  • семена кунжута
  • чеснок – 2 зубчика
Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

Ингредиенты для заправки:

  • оливковое масло – 2-3 ст.л.
  • медовая горчица – 1 полная ч.л.
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • мед – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

1. Куриную печень зачистить, порезать на кусочки.

2. Тыкву нарезать кубиками.

3. Виноград порезать пополам.

Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

4. Для заправки смешать все ингредиенты в однородную эмульсию.

5. Разогреть сковороду, добавить немного масла, выложить печень и обжарить на сильном огне до готовности. В конце посолить и приправить перцем.

Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

6. Выложить печень в миску.

7. Сковороду протереть бумажным полотенцем, добавить еще немного растительного масла и выложить тыкву.

8. Обжаривать на среднем огне в течение 10 минут до мягкости.

9. В конце добавить тертый чеснок и обжаривать еще минутку.

Осенний салат с виноградом и печенью: простой рецепт

10. На большую тарелку выложить рукколу, сверху разложить печень. Затем выложить тыкву и виноград.

11. Полить салат заправкой.

12. Посыпать кунжутом.

13. Сразу подавать на стол.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты