Осенний тыквенный крем-суп с апельсинами и куркумой за 20 минут

2 минуты
2,3 т.
Тыквенный суп

Тыква – идеальный продукт и очень полезный продукт, который является одним из самых полезных. Из него можно готовить очень много разных, вкусных блюд, начиная с каш, заканчивая пирогами, салатами, сырниками, блинами и супами. 

Что приготовить из тыквы

Кулинар Николай Люлько поделился в Instagram рецептом вкусного тыквенного крем-супа с имбирем, соком апельсина и цедрой. 

Рецепт супа
Видео дня

Ингредиенты:

  • Тыква – 700 г
Тыква для блюда
  • Картофель – 150 г
  • Морковка – 220 г
  • Лук репчатый – 170 г
Картофель для приготовления супа
  • Корень имбиря – 25 г
  • Чеснок – 15 г
  • Апельсин – 1 шт.
Апельсин для приготовления
  • Молоко – 1 л
Свежее молоко
  • Соль – 10 г
  • Куркума – 1 ч. л. 

Способ приготовления:

1. Тыкву помойте, очистите от кожуры, порежьте, выложите на противень и запекайте до готовности.

Запеченная тыква

2. Порежьте средним кубиком лук, картофель, морковь, чеснок и хорошо обжарьте до золотистости. 

Овощи для супа

3. Переложите в сковороду готовую тыкву и жарьте еще около 2-4 минут. Далее влейте молоко, добавьте порезанный имбирь, натертую цедру, сок апельсина, куркуму и все хорошо перемешайте. Тушите около 5 минут.

Приготовление тыквенного супа

4. Переложите смесь в блендер и перебейте до однородности, процедите через сито.

Крем-суп из тыквы

5. Вылейте готовый суп в миску, посыпьте сухарями и можно есть!

Готовый суп

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты