Осетинский пирог: элементарное блюдо, к которому подойдет любая начинка

Если нужно удивить гостей изысканной и вкусной едой, а продуктов и времени мало – стоит приготовить осетинский пирог. Сюда подойдет любая начинка – как соленая, так и сладкая. Тесто готовится элементарно просто и не требует лишних усилий.

Редакция FoodOboz делится идеей приготовления сытного осетинского пирога с картофельной начинкой от фудблогера vicky.chuii. Опубликовано на странице в Instagram.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 400 мл

• мука – 500 г

• сахар – 1 ст.л

Видео дня

• соль – 1 ч.л

• сухие дрожжи – 4 г

• сливочное масло – 50 г

Ингредиенты для начинки:

• картофельное пюре – 300 г

• сыр – 500 г

• сметана – 100 г

• зелень, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешать между собой муку, сахар, соль и дрожжи.

2. В теплое молоко добавить растопленное масло и сухие ингредиенты.

3. Замесить тесто, поставить в теплое место на 1,5-2 часа.

4. Сварить и растолочь картофель, добавить натертый сыр, зелень, соль, перец и сметану.

5. Все хорошо перемешать.

6. Тесто разделить на 3 равные части, из каждой части шарик.

7. Немного раскатать, в середину выложить начинку, защипать и разровнять руками в пласт, толщиной примерно 2 см.

8. Выложить на противень, поставить в разогретую духовку до 200 градусов.

9. Выпекать до готовности.

10. Готовый пирог смазать сливочным маслом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощной пирог

• Пирог с грибами на кефире

• Заливной пирог с грушами