Острая аджика с яблоками: простой рецепт пикантного домашнего соуса от Евгения Клопотенко

2 минуты
10,3 т.
Рецепт острой аджики

Аджика – один из самых вкусных, пикантных соусов, основой которого являются томаты, чеснок, а также яблоки, иногда добавляют для копченого вкуса сливы. Самое важное при приготовление аджики – выбрать вкусный сорт томатов и правильно варить.

Как дома сварить удачную аджику

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусной, острой аджики с чесноком и перцем чили, которая готовится всего 60 минут.

Ингредиенты:

  • морковь – 3 шт.

Свежая морковь
Видео дня
  • сладкий перец – 2 шт.

    ​​​​​​​

Овощи для аджики
  • кислые яблоки – 3 шт.

  • перец чили – 3-4 шт.

    ​​​​​​​

Перец и чеснок
  • чеснок – 2 головки

  • подсолнечное масло – 1/2 стакана

Смесь специй
  • уксус – 1/2 стакана

  • сахар – 100 г

  • соль –

    1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте, очистите и нарежьте овощи и фрукты большим кусочками, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку.

Острый перец чили

2. Все пропустите через мясорубку и пересыпьте в кастрюлю, добавьте сахар, соль, подсолнечное масло и укус.

Рецепт домашней пикантной аджики из перца

3. Варите аджику в течение 60 минут на небольшом огне, а за 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок.

Готовая аджика

4. Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте в прохладном месте. 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты