Острая аджика с яблоками: простой рецепт пикантного домашнего соуса от Евгения Клопотенко
Аджика – один из самых вкусных, пикантных соусов, основой которого являются томаты, чеснок, а также яблоки, иногда добавляют для копченого вкуса сливы. Самое важное при приготовление аджики – выбрать вкусный сорт томатов и правильно варить.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусной, острой аджики с чесноком и перцем чили, которая готовится всего 60 минут.
Ингредиенты:
морковь – 3 шт.
сладкий перец – 2 шт.
кислые яблоки – 3 шт.
перец чили – 3-4 шт.
чеснок – 2 головки
подсолнечное масло – 1/2 стакана
уксус – 1/2 стакана
сахар – 100 г
соль –
1,5 ст. л.
Способ приготовления:
1. Помойте, очистите и нарежьте овощи и фрукты большим кусочками, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку.
2. Все пропустите через мясорубку и пересыпьте в кастрюлю, добавьте сахар, соль, подсолнечное масло и укус.
3. Варите аджику в течение 60 минут на небольшом огне, а за 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок.
4. Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте в прохладном месте.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: