Острые кабачки с соусом "Ткемали" на зиму: рецепт пикантной закуски

Если вы хотите очень вкусную закуску из кабачков на зиму, попробуйте их приготовить с острым соусом ткемали. Они получатся в меру острыми и будут идеальным дополнением к мясным блюдам. 

Редакция FoodOboz делится рецептом хрустящих кабачков со сладким и острым перцем и соусом ткемали с чесноком. 

Видео дня

Ингредиенты: 

• молодые кабачки – 2 шт. 
• соус ткемали – 0,5 литра
• вода – 0,5 литра
• острый перец – 2 шт.
• сладкий перец – 2 шт. 
• чеснок – 4 зуб. 

Способ приготовления:

1. Кабачки помойте, нарежьте колечками как можно тоньше. Перец нарежьте таким же способом. 

 2. Выложите кабачки и перец в стерильную банку, чередуя слои.

3. Разбавьте готовый соус ткемали остывшим кипятком, доведите до кипения, добавьте в него пропущенный через пресс чеснок и залейте кабачки. 

4. Законсервируйте банки, переверните вверх дном и укутайте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки с кетчупом и уксусом

• Маринованные кабачки за 5 минут

• Маринованные кабачки с листьями смородины