Острые маринованные шампиньоны за сутки: самый простой рецепт вкусной закуски

2 минуты
6,9 т.
Рецепт грибов

Шампиньоны – идеальные грибы для приготовления салатов, а также их можно запекать, фаршировать, жарить, солить, мариновать. Они очень хорошо сочетаются с разными овощами, мясом, а также соусами.

Маринованные шампиньоны

Кулинар Едуард Насиров поделился в Instagram рецептом вкусных, острых маринованных шампиньонов, которые будут идеальной закуской.

Рецепт грибов
Видео дня

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 300 г
Рецепт маринованных грибов
  • сок 1 лимона
  • итальянские травы – 1 ч. л.
Сок лимона
  • горчица в зернах – 1/3 ч. л.
  • чили – 1 шт.
Перец чили
  • зерна кориандра
  • яблочный уксус – 1/3 стакана
  • кумин – 1/2-1/3 ч. л.
Яблочный уксус
  • соль, перец – щепотка
  • чеснок – 2 зуб.

Способ приготовления:

1. Смешайте уксус и сок лимона.

Как вкусно замариновать грибы

2. Грибы очистите и залейте полученной смесью, накройте и оставьте на 1 час, периодически перемешивайте.

Шампиньоны для блюда

3. Зерна кориандра и горчицы, а также кумин прогрейте в сотейнике или сковороде, когда пряности начнут потрескивать – влейте масло, чеснок и уберите из огня.

Специи для маринада

4. Перемешайте и дайте остыть до теплого состояния.

5. Измельчите и добавьте чили и другие ингредиенты.

Чеснок для блюда

6. Залейте грибы маслом с уксусом, перемешайте и разложите в банки, уберите в прохладное место на сутки, несколько раз перемешайте.

Хранить грибы можно в холодильнике до 2-х недель!

Маринованные грибы

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты