Видео дняОт острого к сладкому: какой лук самый вкусный, объяснила Светлана Фус
Лук – продукт, без которого сложно представить практически любое блюдо, среди которых даже десерт – луковый тарт Татен. Специалисты утверждают, что лук полезно есть в осенний и зимний период, ведь он благотворно влияет на иммунную систему. Стоит отметить, что существует много видов этого продукта, начина от очень насыщенного вкуса до более мягкого, например лук-шалот.
Видео дняДиетолог Светлана Фус рассказала в Facebook, сколько видов лука бывает и, чем каждый из них полезен, а также – какие виды самые вкусные.
1. Желтый лук
Это самый популярный вид лука, которий отлично перекосит термообработку. Он острый и имеет очень стойкий аромат. Лучше всего он подходит для салатов, соусов.
2. Красный
При термообработке теряет красивый цвет, поэтому его лучше есть в сыром виде, добавлять в салаты, бутерброды. Он имеет не такой насыщенный вкус, как желтый.
3. Белый
Имеет очень интенсивный вкус, его лучше использовать для соусов, овощных блюд.
4. Лук-шалот
Этот лук очень вкусный и нежный, имеет немее насыщенный запах, чем например, красный и белый. Он отлично подходит для супов, салатов и соусов.
5. Лук-порей
Имеет приятный сладкий вкус, отлично сочетается с грибами, курицей, овощами.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: