Овощная запеканка рататуй: как быстро приготовить сытное блюдо

Рататуй – это очень вкусная запеканка, для которой можно использовать все овощи, что лежат в холодильнике. В сочетании с пикантным томатным соусом получается очень сытное блюдо.

Фудблогер Виктория Муляр (muliar_viktoria) на своей странице в Instagram поделилась рецептом овощной запеканки рататуй.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт

• баклажаны – 1 шт

• помидоры – 3 шт

Видео дня

Для соуса:

• перец – 1 шт

• лук – 1 шт

• помидоры – 2 шт

• чеснок – 1 зубчик

• специи

Способ приготовления:

1. Нарезать тонкими круглыми слайсами кабачок, баклажан, помидоры.

2. Приготовление соуса. Очистить от кожуры помидор.

3. Оставшиеся овощи порезать кубиками.

4. Все овощи протушить на сковороде.

5. В конце добавить специи.

6. Готовую овощную массу взбить блендером.

7. Полученный соус вылить в форму для запекания.

8. Выложить овощи.

9. Запекать при температуре 180 градусов 35 мин.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рататуй в мультиварке

• Рататуй в духовке

• Рататуй с сыром