Овощное рагу из сезонных овощей за 20 минут: как правильно приготовить

Рагу – это чрезвычайно сытное и вкусное блюдо, которое с легкостью можно приготовить на обед или ужин. Основой блюда служат овощи, которые можно дополнить любым мясом по собственному вкусу: курятиной, свининой, телятиной. Особенно удачным рагу выходит летом, если готовить его из сезонных овощей: кабачков и баклажанов.

Фудлогер Оксана Билинская (oxana_bil) на своей странице в Instagram поделилась рецептом овощного рагу из сезонных овощей.

Ингредиенты:

• лук – 2 шт

• кабачки – 1 шт

• морковь – 1 шт

• баклажаны – 2 шт

• чеснок – 1 шт

Видео дня

• томаты в собственном соке – 1 б

• базилик – 0,5 ч. л.

• хмели-сунели – 1 ч. л.

• орегано – 0,5 ч. л.

• масло растительное 1 ст. л.

• соль

Способ приготовления:

1. Нарезать овощи на куски средней толщины.

2. Обжарить лук до мягкости.

2. Добавить морковь. Жарить до готовности.

3. Добавить кабачки и баклажаны. Готовить овощи под крышкой к размягчению овощей.

4. Добавить специи, а также томаты. Готовить под крышкой до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощное рагу в мультиварке

• Овощное рагу с курицей

• Овощное рагу с баклажанами