Паляница чуду на воде вместо хлеба: вариант осенней начинки

2 минуты
1,8 т.
Паляница чуду на воде вместо хлеба: вариант осенней начинки

Паляница – одна из самых популярных разновидностей хлебобулочных изделий. В отличие от классического хлеба она готовится в разы проще и быстрее. Один из вариантов – дагестанские паляницы чуду. Их можно приготовить как на воде, так и на молоке или других кисломолочных продуктах. И обязательно с начинкой: фарш, мясо, твердый сыр или творог, зелень, а для осеннего варианта – тыква.

Фудблогер Ольга Павленко с ником opium_foodie на своей странице в Instagram поделилась рецептом паляницы чуду с тыквенной начинкой.

Рецепт паляницы чуду с тыквой

Ингредиенты:

Тесто:

  • кипяток – 200 мл
  • соль – 1 ч. л.
  • мука – 350-370 г

Начинка:

  • тыква – 500 г
  • лук – 2 шт
Видео дня
  • сливочное масло – 60 г
  • соль, перец
Паляница с тыквенной начинкой

Дополнительно:

  • сливочное масло (для смазывания)

Способ приготовления:

1. Для начала приготовить начинку. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

2. Тыкву натереть на терке и добавить к луку. Добавить также соль и перец. Тушить 5 минут, снять с плиты и полностью охладить.

3. Тем временем приготовить тесто. Для этого соль растворить в кипятке. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.

Паляница на сковороде

4. Готовое тесто разделить на 14 кусочков. Пока работаете с одним куском, другие накройте пленкой, чтобы не подсохли. Каждый кусок нужно будет очень тонко раскатать в виде круга.

5. На одну половину круга выложить начинку. Другой частью теста накрыть и закрепить бока.

6. Обжарить паляницы на сухой сковороде до золотистости.

Паляница на воде без выпечки

7. В готовом виде смазать их сливочным маслом и сложить друг на друга, чтобы хорошо пропитались.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить универсальные пончики на воде.

Сейчас мы готовим

Все рецепты