Деруны с сырным соусом за 15 минут: рецепт от шеф-повара

2 минуты
2,1 т.
Рецепт дерунов

Деруны – очень сытное и вкусно блюдо из картофеля, которое очень быстро и просто готовится. Вам достаточно всего лишь выбрать подходящий сорт картофеля и сделать вкусный соус к ним.

Кулинар Николай Люлько поделился в Instagram рецептом вкусных дерунов с сырным соусом, которые готовятся не больше 15 минут.

Рецепт дерунов

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг

  • Лук репка – 300 г

  • Чеснок – 1-2 зуб.

Домашние деруны
Видео дня
  • Сыр твердый – 100 г

  • Яйца – 2 шт.

  • Лук зеленый – 30 г

  • Петрушка – 30 г

Картофель для дерунов
  • Соль – 10

  • Перец – щепотка

  • Кориандр молотый – 3 г

  • Сок лимона – 10 мл

  • Мука – 3 ст. л.

Сырный соус:

Соус для дерунов
  • Масло сливочное – 10 г

  • Мука пшеничная – 10 г

  • Молоко – 260 мл

  • Сыр чедер – 100 г

Способ приготовления:

1. Натрите картофель, обязательно отбросьте его на дуршлаг, чтобы стек весь лишний сок.

Домашние деруны

2. Лук измельчите, натрите чеснок.

3. Переложите картофель в миску, добавьте сок лимона, лук с чесноком, яйцо, муку, измельченную петрушку, специи и сыр, тщательно перемешайте.

Деруны с сырным соусом за 15 минут: рецепт от шеф-повара

4. Соус: растопите на сковороде масло, добавьте муку, быстро перемешайте и влейте молоко, снова хорошо перемешайте и добавьте сыр, перемешивайте пока соус не станет однородным. Перелейте в подходящую посуду.

Картофельные драники

5. Разогрейте сковороду, налейте масло и пожарьте деруны.

Подавайте деруны горячими с соусом.

Рецепт дерунов

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты