Видео дня
Печенье "Красный бархат": как приготовить из простых ингредиентов изысканное угощение
Лучшее угощение к чаю и кофе – домашнее, хрустящее, ароматное печенье, которое можно готовить из разного теста, но лучше из песочного. Для яркого вкуса можно добавить орехи, изюм, шоколад.
Кулинар Инна Левенец поделилась в Instagram рецептом вкусного печенья со свекольным соком и яблочным пюре.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 375 г
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- соль – щепотка
- какао – 1 ст. л.
- сахар – 250 г
- масло – 170 г
- яблочное пюре – 180 мл
- яблочный уксус – 1 ч. л.
- сок свеклы – 50 мл
- сахар – 100 г
- сахарная пудра – 120 г
Способ приготовления:
1. Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром, добавьте яблочное пюре, затем уксус и сок свеклы.
2. В отдельной посуде смешайте муку с солью, разрыхлителем и какао.
3. В сухие ингредиенты постепенно добавьте влажные, замесите эластичное тесто, сформируйте из него шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на несколько часов.
4. Из хорошо охлажденного теста отщипните небольшие кусочки, сформируйте из них шарики и обваляйте сначала в сахаре, затем в сахарной пудре.
5. Выложите шарики на противень застеленный пергаментом и выпекайте на 12-14 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
6. Достаньте печенье, даже если оно с виду недопечено, дайте остыть 10 минут и еще раз обваляйте в пудре.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: