Видео дня
Печеночный паштет, который будут есть все: пряный и не горчит
Домашний печеночный паштет является очень вкусной, полезной и бюджетной закуской, которую можно сочетать с тостами или бутербродами. Приготовить его – проще простого, но хозяек очень часто отпугивает горьковатый вкус печени. Но этого легко избежать, дополнив блюдо соусом или желе.
Фудблогер Ангелина Зинкова (angelinazinkovaa) на своей странице в Tik-Tok поделилась рецептом вкусного печеночного паштета с ягодным желе.
Ингредиенты:
- лук – 2 шт
- морковь – 1 шт
- печень – 600 г
- сливки – 100 г
- карри
- соль, перец
Желе:
- ягоды – 300 г
- сахар – 2 ст. л.
- вода – 50 мл
- желатин – 7 г
Способ приготовления:
1. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Жарить овощи до легкой мягкости.
2. Добавить печень, посолить и перемешать. Готовить к мягкости печени.
3. Добавить сливки, перец, карри. Готовить под крышкой до готовности.
4. Готовую печень смолоть в блендере вместе с овощами до однородности.
5. Тем временем приготовить желе. Ягоды засыпать сахаром и налить воду. Поставить на огонь и варить до загустения.
6. Желатин залить водой и оставить, чтобы набух.
7. Готовые ягоды процедить через сито. Смешать с набухшим желатином. Перемешать.
8. В форму выложить паштет, сверху равномерно залить желе. Оставить до полного охлаждения.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: