Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

2 минуты
318
Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

Маринованные кабачки – это идеальная праздничная закуска. Овощ можно есть вместо салата, с любой кашей и мясом. Кабачки получатся очень пикантными, если вы положите в банку листья хрена.

Идея приготовления маринованных кабачков на зиму с листьями хрена опубликована на странице фудблогера Ольги с ником olgaobizna в Instagram. Овощи прекрасно хранятся.

Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5 кг
  • чеснок – 6-8 зубчиков
  • листья хрена, зонтики укропа
Видео дня
  • вода – 1 л
  • соль – 1,5 ст.л
  • сахар – 100 г
  • уксус – 120 г
  • перец душистый, лавровый лист, гвоздика – все по 2 шт.

Способ приготовления:

Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

1. Нарезать кабачки толщиной 1 см.

2. Промыть зелень, пролить кипятком.

Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

3. Чеснок нарезать большими кусочками.

4. Выложить чеснок и зелень в стерилизованную банку.

Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

5. В большой кастрюле развести маринад (вода, соль, сахар, уксус), сюда же лавровые листья, перец и гвоздика.

Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

6. Когда маринад закипит, высыпать в него изрезанные кабачки, довести до кипения. Кипятить не более 5-7 минут.

7. Разложить кабачки по банкам, довести маринад до кипения и заливаем его в кабачки, закатать (перед заливкой положить лавровый лист).

Пикантные кабачки на зиму с листьями хрена: как приготовить

8. Перевернуть крышкой вниз и поставить под теплое одеяло.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты