Пикантный салат из баклажанов: как приготовить витаминное и легкое блюдо

2 минуты
1,9 т.
Пикантный салат из баклажанов: как приготовить витаминное и легкое блюдо

Сезон баклажанов уже совсем скоро. Это универсальный овощ, который очень часто запекают, маринуют и жарят. Но лучше всего продукт раскрывает свой вкус в салате. Особенно если добавить пикантную чесночную заправку.

Идея приготовления пикантного салата с баклажанами опубликована на странице anya_recepti в Instagram.

Очистка баклажанов для блюда

Ингредиенты:

  • баклажаны⠀

  • томаты ⠀

  • красный лук⠀

  • перец болгарский⠀

  • кинза⠀

  • фета⠀

  • чеснок – 1-2 зубчика

  • перец чили сладкий ⠀

  • соевый соус – 1-2 ч.л.

Видео дня
  • специи – по вкусу ⠀

  • масло⠀

  • кукурузный крахмал – 2-3 ст.л

Нарезание баклажанов для блюда

Способ приготовления:

1. Баклажаны почистить, порезать большим кубиком, добавить столько крахмала, чтоб после перемешивания все баклажаны были в нем и обжарить на масле до золотистости. ⠀

Посыпание баклажанов крахмалом

2. Масло нагреть в микроволновке.

Обжаривание баклажанов на сковороде

3. Залить ею измельченный чеснок, сладкий перец чили, добавить соевый соус.

Приготовление соуса

4. Влить готовую смесь в баклажаны.

Добавление соуса к баклажанам

5. Болгарский перец порезать и обжарить на растительном масле.

Добавление нарезанных овощей в салат

6. Смешать остывшие баклажаны, перец, помидоры, красный лук, кинзу.

Добавление сыра в салат

7. При подаче сверху добавить сыр фета.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты