Пирог с фаршем на слоеном тесте: что быстро приготовить на обед или ужин

3 минуты
119,9 т.
Пирог с фаршем на слоеном тесте: что быстро приготовить на обед или ужин

Для многих хозяек всегда будет актуальным вопрос – что можно быстро приготовить на обед или ужин? В таком случае ситуацию отлично спасает мясной пирог на слоеном тесте. Конечно, можно приобрести готовое тесто и не заморачиваться. Но домашнее всегда вкуснее, к тому же не так тяжело и долго готовится. Пирог получается очень ароматным, хрустящим и в меру сочным.

Рецептом пирога с фаршем на слоеном тесте поделилась фудблогер Алина Фуди. Опубликовано в Instagram.

Мясной пирог на слоеном тесте

Ингредиенты:

Начинка:

  • фарш – 500 г

  • лук – 240 г

  • чеснок – 1 зубчик

  • соевый соус

  • кориандр, черный перец

Тесто:

  • вода – 200 мл

  • мука – 280-300 г

Видео дня
  • соль – 1 ч. л.

  • сахар – 1 ч. л.

  • разрыхлитель – 1 ч. л.

  • сливочное масло – 60-100 г

Способ приготовления:

1. Тесто. Смешать муку и разрыхлитель.

2. В воду добавить соль и сахар. Перемешать до полного растворения.

Приготовление теста

3. Налить воду в муку и замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 10-15 минут.

4. Начинка. Лук нарезать мелким кубиком. Поджарить до мягкости на растительном масле и сливочном масле.

5. Подготовить фарш. Выложить его к луку и жарить несколько минут.

Приготовление мясной начинки

6. Измельчить чеснок и добавить в фарш.

7. Готовый фарш поперчить, добавить соевый соус или соль, кориандр. Охладить фарш до комнатной температуры.

8. Тем временем тесто разделить на 2 части. Одну часть тонко раскатайте в форме прямоугольника. Равномерно смазать пласт теста растопленным сливочным маслом.

Процесс приготовления слоеного теста

9. Две стороны теста завернуть в центр. Одну половину смазать маслом. Накрыть другой и снова мазать маслом. Завернуть тесто в форме квадрата.

10. То же самое проделать со второй частью теста.

Процесс приготовления слоеного теста

11. Первую часть теста раскатать в зависимости от размера формы для выпечки. Выложить его смазанную форму, формируя бортики.

12. Выложить равномерно начинку.

13. Раскатать вторую часть теста. Накрыть пирог и закрепить бока.

Формирование пирога

14. Оставшееся масло смешать с желтком. Полученной массой помазать пирог и сделать в нем проколы вилкой. По желанию можно посыпать кунжутом.

15. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Ранее OBOZREVATEL поделился универсальными рецептами пирогов с капустой.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты