К супам и чаю: английский пирог из субпродуктов по рецепту Татьяны Литвиновой

2 минуты
2,0 т.
Вкусный пирог

Любой пирог – это уже отличное блюдо для обеда и чаепития, так как, во-первых, они быстро готовятся, во-вторых, их можно сделать с разными начинками. Стоит отметить, что часто их выпекают без муки, из лаваша и овощного теста.

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного пирога с субпродуктами, который будет отличной альтернативой хлебу. Есть его можно как с супами, там и с чаем, будет одинаково вкусно. Рецепт выпечки был опубликован на YouTube-канале "Все буде добре".

Ингредиенты:

  • Почки – 300 г

  • Морковь – 2 шт.

  • Мука – 250 г

Яйца для теста
Видео дня
  • Томаты консервированные – 3 шт.

  • Лук репчатый – 3 шт.

  • Масло растительное – 2 ст. л.

Ингредиенты для пирога
  • Яйца куриные – 1 шт.

  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.

  • Масло сливочное (60 г для теста, 50 г для начинки) – 110 г

  • Молоко – (200 мл для начинки, 150 мл для теста) – 350 мл

  • Тимьян сушеный – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Почки помойте, переложите в миску и залейте молоком, чтобы они не имели неприятного запаха.

2. После слейте молоко, промойте их и разрежьте вдоль пополам, удалите протоки и жировые прослойки, нарежьте небольшими кусками.

3. Лук и морковь почистите и нарежьте полукольцами.

Лук для пирога

4. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте овощи вместе с почками.

5. Туда же добавьте и помидоры, обязательно помешивайте.

6. Влейте молоко и доведите до кипения, протушите начинку.

7. Тесто: яйца взбейте с молоком, добавьте тимьян и растопленное сливочное масло, перемешайте.

Ингредиенты для пирога

8. Муку просейте и добавьте яичную смесь, перемешайте, чтобы тесто было не жидким.

9. Переложите готовое тесто в холодильник на 30 минут.

10. После разделите его на 2 части, раскатайте так, чтобы было 2 коржа. Первый корж поместите в в форму, обязательно сформируйте бортики, накройте пергаментной бумагой и присыпьте фасолью. Поставьте в духовку и выпекайте 10 минут при температуре 200 С.

Приготовление пирога

11. В готовый выпеченный корж поместите начинку и вторым коржом накройте форму, края защепите вместе.

12. Смажьте верх пирога взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.

Пирогу дайте остыть и после порежьте.

Вкусный домашний пирог

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты