Пицца "Маргарита" от шефа "Адской кухни": рецепт культового блюда

Родина пиццы Маргарита – Италия. Это блюдо стало настоящей мировой классикой, ведь если речь идет о пицце, в голову сразу приходит Маргарита. Сочетание в ней достаточно простых ингредиентов пришлось по душе многим.

Шеф реалити "Адская кухня" на Новом канале Алекс Якутов поделился рецептом идеальной пиццы Маргарита.

Пицца Маргарита

Ингредиенты для дрожжевого теста:

• Мука 70% – 1 кг

• Вода – 700 мл

• Дрожжи – 5 г

• Соль – 3 г

Ингредиенты для соуса:

Видео дня

• Помидоры – 1 кг

• Сахар – 1 ч. Л

• Соль – ½ ч. Л

• Базилик – 5 г

• Сыр – 200 г

• Томатов черри – 100 г

Способ приготовления:

1. Замесить тесто, дать настояться.

2. Сформировать из теста шарики по 100 г, раскатать из них маленькие пиццы.

3. Измельчить в блендере помидоры без кожицы. Добавить сахар, соль, базилик.

4. На тесто положить 70 г соуса. Сверху – кусочек сыра и порезанные томаты черри.

5. Выпекать при температуре 300 градусов 15 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами

• Пицца с курицей

• Пицца с тунцом

• Пицца с грибами