Плов с мясом на сковороде: как приготовить, чтобы он не превратился в кашу

Плов можно готовить с мясом и без, но самое главное – выбрать правильно рис, чтобы он не превратился в кашу. Чтобы рис был рассыпчатым, кулинары советуют добавлять масло при приготовлении.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного плова с мясом, овощной зажаркой и специями.

Видео дня

Ингредиенты:

• пропаренный рис (сорта басмати, жасмин) или длиннозернистый
• мясо (куриное или индюшиное филе)
• морковь
• лук
• 2 зубчика чеснока
• изюм
• чернослив
• сухой барбарис

Из специй:

• тмин
• кориандр
• зира
• хмели-сунели
• орегано
• куркума

Способ приготовления:

1. Порежьте и обжарьте мясо с овощами, добавьте специи.

2. После всыпьте рис, добавьте чернослив, готовьте несколько минут.

3. Влейте воду, перемешайте и накройте крышкой, готовьте еще несколько минут.

После накройте полотенцем и оставьте еще на 10-15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Плов с мясом
• Плов на костре
• Плов из баранины