Почему даже домашний майонез может быть вредным: как правильно готовить соус

1 минута
1,7 т.
Почему даже домашний майонез может быть вредным: как правильно готовить соус

Многие люди готовят майонез в домашних условиях, ведь так они точно будут уверены в качестве блюда. Но даже такой соус может оказаться опасным. Все потому, что во многих рецептах нужно добавлять сырые яйца. Они могут провоцировать распространение бактерий. Поэтому лучше всего воспользоваться следующей технологией

Видео дня

Идея приготовления безопасного майонеза на вареных желтках опубликована на странице фудблогера с ником mrs.demenchuk в Instagram.

Почему даже домашний майонез может быть вредным: как правильно готовить соус

Ингредиенты:

  • сваренные вкрутую желтки – 4 шт
  • молоко – 120 мл
  • масло – 360 мл
  • соль – 1/2 ч.л
  • сахар – 1,5 ч.л
  • горчица – 1,5 ч.л
  • лимонный сок – 2 ст.л

Способ приготовления:

Почему даже домашний майонез может быть вредным: как правильно готовить соус

1. В посуду для взбивания насыпаем соль, сахар, молоко и растительное масло.

Почему даже домашний майонез может быть вредным: как правильно готовить соус

2. Окунаемый блендер опускаем до дна посуды и начинаем взбивать, постепенно поднимаем и опускаем.

3. Важно сбить правильно. Майонезная масса густеет буквально сразу.

Почему даже домашний майонез может быть вредным: как правильно готовить соус

4. Желтки с лимонным соком и горчицей растираем вилкой, добавляем в майонезную массу и снова все тщательно взбиваем блендером.

Почему даже домашний майонез может быть вредным: как правильно готовить соус

5. Майонез хранить в закрытой посуде до 5-6 суток.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты