Почему нельзя промывать макароны после варки: неожиданный совет

2 минуты
4,0 т.
Почему нельзя промывать макароны после варки: неожиданный совет

Многие хозяйки привыкли промывать макароны после варки холодной водой. Но, как оказалось, это достаточно распространенная ошибка и нужно сделать кое-что совсем другое.

Идеей и лайфхаком поделились в блоге о кулинарии и полезных советах lubowlmt в Instagram.

Для того, чтобы макароны после варки не слипались, достаточно:

  • Выбирать только качественные изделия твердых сортов.

  • Варить макароны в подсоленной кипящей воде.

  • После варки откинуть макароны на дуршлаг и дать "подсушиться" примерно 5 минут.

Варить макароны нужно в подсоленной кипящей воде
Видео дня

Почему не стоит промывать макароны? Эксперты отвечают, что раньше делали не очень качественные макаронные изделия. Поэтому их нужно было промывать, чтобы смыть лишний крахмал.

Готовые макароны можно подавать с салатами, соусами, тефтелями или подливкой. Рецепт подливки с мясом и сметаной опубликован в кулинарном блоге katya_kulinariya в Instagram.

Подливка с мясом к макаронам

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г

  • репчатый лук – 1 шт

  • морковь – 1-2 шт

  • сметана – 150 г

  • мука – 30 г

  • вода – 150 мл

  • растительное масло – 30 мл

  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Филе порезать кусочками.

Процесс приготовления блюда

2. Обжарить мясо в течение 5 минут в среднем огне. Посолить и поперчить.

3. Морковь натереть на терке, лук измельчить.

4. Добавить овощи в курицу. Тушить в течение 15 минут, после чего налить немного воды.

5. Добавить муку, сметану. Уменьшить огонь и тушить блюдо до загустения.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вернуть к жизни вчерашние макароны.

Обращение

Сейчас мы готовим

Все рецепты