Видео дня
Почему отварная кукуруза получается невкусной: эти ошибки допускают все
Сезон кукурузы в разгаре. А для того, чтобы она была действительно сочной и мягкой – продукт нужно правильно отварить. С этим у многих хозяек возникают проблемы.
Редакция FoodOboz расскажет о самых распространенных ошибках, допускаемых при приготовлении кукурузы. Через них овощ получается жестким и пресным.
Кастрюля с тонким дном
Для того, чтобы кукуруза была мягкой и сочной, ей нужно пространство. Поэтому выбирайте для приготовления кастрюлю с толстым дном. И она обязательно должна быть широкой
Приготовление без замачивания
Если вы готовите кукурузу без предварительного замачивания – вариться она будет очень долго и получится жесткой. Поэтому залейте ее на время холодной водой.
Разрезка кукурузы на части
Чтобы кукуруза получилась действительно сочной, разрезать ее не нужно. Оставьте плоды целиком и погружайте их только в кипящую воду.
Приготовление на большом огне
После того, как вода закипит – не забудьте убавить огонь. Кукуруза не должна очень активно кипеть, ведь в таком случае она неравномерно проварится.
Добавление соли в неправильный момент
Если посолить кукурузу во время отварки – она станет очень жесткой. Потому добавляйте специю только в тот момент, когда достанете отварной овощ из воды и положите на тарелку.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: