Видео дня
Почему суп получается невкусным: 5 ошибок, которые его испортят
Кто же не любит ароматные, наваристые, овощные, мясные и рыбные супы – мало таких найдется. Казалось бы, что готовятся они очень просто и быстро, но и здесь бывают проблемы – часто блюло получается невкусным из-за ряда ошибок.
Сегодня редакция FoodOboz делится с вами именно 5 ошибками при приготовлении супов, которые точно испортят их вкус и аромат.
1. С чего начать варку супа
Правильнее всего начинать именно с пассеровка, подготовьте ее пока варятся овощи и крупы, чтобы она немного настоялась и пропиталась.
2. Интуитивная добавка овощей
Если вы будете добавлять ингредиенты наугад и все бросать вместе, знайте, ваш суп обречен на ужасный вкус, точнее – там вкуса не будет, он просто потеряется.
3. Специи
Их нудно добавлять в самом конце, так вкус блюда раскроется сполна. Не добавляйте разные усилители вкуса, например, разные бульонные кубики, они испортят натуральный вкус овощей.
4. Зелень
Не бросайте ее в кипящий суп, так она утратит приятный аромат и все полезные свойства. Лучше всего – добавит ее просто в тарелку перед употреблением.
5. Сколько варить
Суп варится 20-30 минут. Не стоит это делать на сильном огне, варите на умеренном и после – обязательно накройте его крышкой и дайте настоятся.
Также на OBOZREVATEL можно ознакомиться с рецептами: