Полезный хумус из нута и моркови: элементарный рецепт от нутрициолога

Хумус – отличная закуска, основой которого является в классическом варианте – нут, чечевица. Но стоит отметить, что рецептов этого блюда много и все они отличаются друг от друга. Если вы хотите получить, например, более острый вкус, смело можно добавить чеснок, а вот нежности блюду придадут орехи.

Нутрициолог Яна Легеза поделилось в Instagram рецептом очень вкусного и полезного хумуса из нута, с морковью, вялеными томатами и кедровыми орехами.

Видео дня

Ингредиенты:

• нут – 100 г

• кунжут – 50 г

• оливковое масло –

  2-3 ст. л.

• вяленые помидоры – 6-7 шт.

• морковь – 1 шт.

• чеснок – 1 зуб.

• лимонный сок – 1 ст. л.

• кедровые орехи – горсть

• соль, перц, зира – по вкусу

Способ приготовления:

1. На ночь замочите нут.

2. Отварите морковь.

3. Обжарьте кунжут на сковороде, пересыпьте в блендер, влейте оливковое масло и взбейте.

4. Туда же добавьте морковь, нут, специи, часть помидоров, еще масла и снова взбейте до однородности.

5. Готовый хумус переложите в подходящую посуду, сверху присыпьте орехами и добавьте вяленые томаты.

Лучше всего подавать готовый хумус со стеблями сельдерея, морковью и тостами.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Хумус из нута

• Хумус из гороха

• Хумус из чечевицы