Видео дня
Полезный согревающий суп: стоит готовить именно осенью
Суп – это именно та еда, которая может согреть в прохладную дождливую погоду. А чтобы блюдо было еще и полезным, в него следует добавлять сезонные компоненты. Прекрасно подойдет тыква. Суп получится немного сладковатым и очень питательным.
Идея приготовления вкусного осеннего супа опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina) в Instagram.
Ингредиенты:
- 500 г мякоти тыквы
- 200 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка помидоров в собственном соке (или 2 ст.л томатной пасты развести в 300 г воды, или 300-400 г свежих)
- помидоров измельчить бленедром)
- 300 г мясного фарша
- соль, перец, сахар, орегано
- масло для жарки
- 1,5 л бульона (или воды)
Способ приготовления:
1. На дно кастрюли влить немного масла, выложить нарезанную кубиками тыкву и обжаривать 5 минут.
2. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок.
3. Всыпать чайную ложку орегано.
4. Обжаривать до мягкости лука.
5. Добавить чечевицу, бульон (или воду), посолить и варить 15 минут.
6. В фарш добавить соль, перец, можно нарезать зелень.
7. Сформировать фрикадельку и добавить их в суп вместе с томатами.
8. Попробовать суп и довести по вкусу: добавить немного сахара, чтобы компенсировать кислоту томатов, черный перец, по желанию можно добавить острый перец чили.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: