Как приготовить прозрачный суп с мясом: рецепт с сезонными овощами

Такое блюдо, как суп. актуальна в любое время года. Но ингредиенты для него все же зависят от сезона. И именно летом в бульон можно добавить разнообразные свежие овощи, которые сделают блюдо очень полезным, питательным и вкусным.

Идея приготовления полезного овощного супа опубликована на странице фудблогера Полины (polli_cooking) в Instagram.

Ингредиенты:

• филе бедра курицы – 2 шт

• кабачок – 1 шт

• соцветие цветной капусты – 1 шт

• морковь

• картофель – 2 шт

• соль и лавровый лист

Видео дня

Способ приготовления:

1. В кастрюлю кладем филе, отвариваем 15 минут и сливаем первый бульон.

2. Заливаем мясо водой, добавляем картофель и морковь.

3. Варим еще 10 минут и вынимаем мясо.

4. Добавляем кабачок, через 5 минут цветную капусту.

5. Солим и варим еще 10-15 минут.

6. Мясо разделяем на волокна и добавляем при подаче или сразу в кастрюлю.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп с фрикадельками и клецками

• Гороховый суп с копченым чесноком

• Луковый суп с курицей и гвоздикой