Видео дня
Полезный свекольный гуцульский салат "Шухи": рецепт старинного украинского блюда
Свекла – очень ценный и полезный овощ, который может быть основой для приготовления многих легких и вкусных блюд. Из свеклы чаще всего готовят салаты, борщ, но можно делать начинку для пирогов, а также добавлять ее в квашеную капусту.
Кулинар Елена Сагун поделилась в Instagram рецептом старинного гуцульского свекольного салата, который вы очень просто и быстро сможете приготовить дома.
Ингредиенты:
- свекла – 450-500 г
- сушеные белые грибы – 50 г
- чеснок – 1 зуб.
- соль, перец – по вкусу
- подсолнечное душистое нерафинированное масло (обязательно) – 1-2 ст. л.
- уксус – 1-2 ч. л., но можно и без
Способ приготовления: ⠀
1. Свеклу помойте и сварите или запеките до готовности.
2. Сухие грибы залейте крутым кипятком и дайте постоять минут 20-30. Затем тщательно промойте запаренные грибы под проточной водой. После этого переложите их в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.
3. Когда свекла и грибы будут готовы, нарежьте все ингредиенты соломкой, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, масло, уксус, перемешайте и можно есть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: