Видео дня
Полтавские клецки из картофеля по-новому: добавьте в тесто один ингредиент
Галушки – это очень вкусное и быстрое в приготовлении украинское блюдо. Сделать их можно из картофеля или обычного теста на воде, сметане или кефире. Кроме того, дополнить начинкой: грибами или мясом, а подавать с вкусной зажаркой и зеленью.
Фудблогер Юлия Симончук (cook_julija_simonchuk) на своей странице в Instagram поделилась рецептом картофельных галушек по-новому, в тесто для которых кулинар советует добавить творог.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- творог – 500 г
- яйца – 2 шт
- мука – 1,5 ст
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Для начала нужно помыть и сварить картофель в мундире. В готовом виде оставить, чтобы немного остыл и горячим почистить.
2. Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Добавить к нему творог, яйца, соль, перец и перемешать до однородности.
3. Постепенно добавить муку и замесить тесто.
4. Готовое тесто разделить на несколько частей, каждую из которых раскатать в колбаску и нарезать на порционные куски. Сформировать из каждого кусочка шарик, сделав внутри небольшое углубление пальцем.
5. Отварить галушки в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты.
6. Готовые галушки подавать с маслом или шкварками и посыпать зеленым луком.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: