Видео дня
Популярный соус "Ткемали" из слив: идеально подходит к мясу
"Ткемали" – соус, который идеально дополнит любое мясное блюдо. Готовят его из слив, сезон которых в разгаре именно сейчас. В нем есть легкая сладкая нотка, приятная терпкость и кислинка. Такое сочетание делает вкус курицы, утки или индейки непревзойденным.
Идея приготовления соуса "Ткемали" из слив опубликована на странице фудблогера Леси Калантаевской (kalantaievska.lesia) в Instagram.
Ингредиенты:
- сливы очищенные от косточки – 2 кг
- помидоры – 5 шт.
- сахар – 12 ст.л.
- соль – 2 ст.л.
- чеснок – 1 головка
- стручки острого перца – 2 шт. (можно заменить 1 ч. л. чили молотого)
- черный молотый перец – 1 ч.л
- карри – 6 г
- хмели-сунели – 6 г
- уксус – 1 ст.л
Способ приготовления:
1. Из слив вынуть косточки.
2. Из томатов сделать сок.
3. Чеснок пропустить через пресс, смешать все специи и помешивая варить в течение 1,5 часов.
4. Выкладывать соус в стерилизованные банки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: