Видео дняПостные голубцы с грибами и луком: готовятся в духовке с томатным соусом
Голубцы – очень вкусное и сытное блюдо, основа которого – капуста, а для начинки в классическом варианте используют рис с мясным фаршем. Но, если вы не едите мясо или хотите приготовить постные голубцы, мясо можно заменить грибами с луком.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом постных голубцов с рисом и жареными грибами с луком.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты + 1 ч.л. соли
- 400 г грибов
- 200 г лука
- 400 г риса (обычный шлифованный длиннозернистый) + столько же воды
- масло для жарки
- 150 г томатной пасты
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. перца
- в воду с томатной пастой добавьте 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. перца
Способ приготовления:
1. Капусту опустите в кипяток и оставьте, пока капуста не станет мягкой.
2. Грибы и лук порежьте или перебейте блендером, пожарьте до золотистости.
3. Рис отварите в пропорции 1:1 с водой 15-20 минут и добавьте к грибам.
4. Выложите в капусту начинку, сверните. Выложите голубцы в форму для запекания и залейте томатным соусом, сверху накройте фольгой и тушите 20 минут при 190 С.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: