Видео дня
Постный капустняк: блюдо, которое захочется готовить круглый год
Перед Пасхой принято соблюдать Великий пост и не употреблять в пищу определенные продукты. В этот период года хозяйки меняют все рецепты любимых блюд, делая их постными. Отведав постный капустняк, приготовленный по этому рецепту, вам захочется готовить его не только в пост.
Таким замечательным рецептом поделилась фудблогер с ником recepti_dariko. В Instagram она рассказала, что нужно добавить к капустняку, чтобы он был не менее вкусным, чем готовящийся с мясом.
Ингредиенты
- Вода – 2,5-3 л
- Свежая капуста – 300 гр
- Квашеная капуста – 200 гр
- Пшено – 4-5 ст.л.
- Картофель – 3-4 шт
- Морковь – 1-2 шт
- Зеленый, или репчатый лук
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Масло растительное – 1-2 ст.л.
- Соль
- Перец
- Лавровое письмо
- Перец горошком
Способ приготовления
1.Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Картофель нарезаем на кубики. Лук и свежую капусту мелко шинкуем. Морковь натираем на большой терке.
3. На разогретой с маслом сковороде жарим морковь и лук до мягкости и добавляем томатную пасту. Жарим еще несколько минут.
4. К кипящей воде добавляем картофель и варим в течение 5 минут.
5. Добавляем пшено, хорошо перемешиваем и варим в течение 15 минут.
6. Добавляем оба вида капусты и оставляем кипеть в течение 15 минут.
7. Добавляем зажарку, соль, перец и другие специи. Перемешиваем и провариваем в течение 5 минут на маленьком огне.
8. Выключаем нагрев и даем настояться еще в течение 5 минут.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты постных блюд.