Постный капустняк: блюдо, которое захочется готовить круглый год

2 минуты
954
Постный капустняк: блюдо, которое захочется готовить круглый год

Перед Пасхой принято соблюдать Великий пост и не употреблять в пищу определенные продукты. В этот период года хозяйки меняют все рецепты любимых блюд, делая их постными. Отведав постный капустняк, приготовленный по этому рецепту, вам захочется готовить его не только в пост.

Таким замечательным рецептом поделилась фудблогер с ником recepti_dariko. В Instagram она рассказала, что нужно добавить к капустняку, чтобы он был не менее вкусным, чем готовящийся с мясом.

Постный капустняк: блюдо, которое захочется готовить круглый год

Ингредиенты

  • Вода – 2,5-3 л
  • Свежая капуста – 300 гр
Видео дня
  • Квашеная капуста – 200 гр
  • Пшено – 4-5 ст.л.
  • Картофель – 3-4 шт
  • Морковь – 1-2 шт
  • Зеленый, или репчатый лук
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Лавровое письмо
  • Перец горошком

Способ приготовления

1.Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения.

2. Картофель нарезаем на кубики. Лук и свежую капусту мелко шинкуем. Морковь натираем на большой терке.

Постный капустняк: блюдо, которое захочется готовить круглый год

3. На разогретой с маслом сковороде жарим морковь и лук до мягкости и добавляем томатную пасту. Жарим еще несколько минут.

4. К кипящей воде добавляем картофель и варим в течение 5 минут.

5. Добавляем пшено, хорошо перемешиваем и варим в течение 15 минут.

6. Добавляем оба вида капусты и оставляем кипеть в течение 15 минут.

Постный капустняк: блюдо, которое захочется готовить круглый год

7. Добавляем зажарку, соль, перец и другие специи. Перемешиваем и провариваем в течение 5 минут на маленьком огне.

Постный капустняк: блюдо, которое захочется готовить круглый год

8. Выключаем нагрев и даем настояться еще в течение 5 минут.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты постных блюд.

Сейчас мы готовим

Все рецепты