Видео дня
Кухонная посуда – как правильно выбрать
Для того, чтобы вкусно приготовить любое блюдо, нужно учесть два основных фактора: качество продуктов и кухонная посуда, которая будет задействована в приготовлении. И если с первым все и так понятно, то второе вызывает удивление. Ведь мало кто знает о том, что от посуды зависит не меньше: вкус блюд, их запах и конечный результат кулинарного шедевра. Поэтому, подходить к выбору кухонных аксессуаров нужно ответственно.
Редакция FoodOboz расскажет как правильно выбирать кухонную посуду и на что следует обращать внимание.
Виды материала кухонной посуды
Нержавеющая сталь. Как материал набирает все большую и большую популярность. Считается, что кастрюли из нержавеющей стали являются абсолютно безопасными благодаря натуральным компонентам, которые не вступают в реакцию с вредными кислотами и микроэлементами.
Эмаль. Изделия из такого материала тоже довольно неплохие и прекрасно справляются со своими обязанностями. Но единственный нюанс – со временем на эмали появляются трещины.
Стекло. Кастрюли, сделанные из закаленного стекла, предварительно прошли специальную инновационным термообработку, а потому считаются идеальным вариантом для ежедневного использования.
Чугун. Древнейший материал и пример экологически чистой и безопасной кухонной утвари.
Советы по выбору кастрюли
Кастрюля на 4-5 л подходит для варки супов, 2-3 л – гарниров и каш, 1-2 л – яиц, а также просто разогрева блюд.
Лучше всего покупать кастрюлю со сплошным толстым дном, ведь такая дольше сохраняет тепло.
Удобно, когда стенки и ручки имеют антипригарные свойства.
Советы по выбору сковороды
Большая сковорода нужна для тушения мяса. Желательно, чтобы она была глубокой и с толстым дном. Средняя сковорода нужна для быстрого поджаривания овощей, приготовления оладий, сырников. Желательно, чтобы у нее были невысокие бортики, чтобы было легче мешать и переворачивать продукты. Небольшая сковорода – для приготовления омлетов. Блинная сковорода имеет низкие бортики, и толстое дно (чтобы хорошо сохранять тепло) ее размер соответствует размеру блина, который будет на ней готовиться.
Более функциональная сковорода должна быть с толстым дном, бортиками средней высоты и металлической ручкой.
Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: