Праздничный пирог с красной рыбой и шпинатом: рецептом поделился Владимир Ярославский
Соленые пироги – не только альтернатива хлебу, но еще они могут быть прекрасной закуской на праздничном столе. Для начинки можно использовать: яйца, лук, мясо, рыбу, морепродукты.
Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного, закусочного пирога с рыбой и шпинатом.
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто – 1 кг
- шпинат замороженный – 400 г или свежий шпинат – 1 кг
- лук – 150 г
- яйца – 6 шт.
- сливочное масло – 60-70 г
- горбуша – 950 г
- соль, перец
- яйцо
1. Разморозьте тесто, присыпьте мукой и раскатайте на пергаменте.
2. Помойте и высушите шпинат, порежьте крупно.
3. Лук порежьте кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистости, добавьте шпинат, соль, перец, перемешайте и готовьте, пока шпинат не осядет.
4. Рыбу разберите на филе и тщательно выберите косточки.
5. Яйца отварите и порежьте слайсами.
6. Выложите на тесто сначала шпинат с луком, затем яйца, сверху рыбу, посолите, поперчите.
7. Смажьте тесто яйцом, и сделайте легкий рисунок ножницами, не прорезая тесто до конца.
8. Выпекайте пирог 25-27 минут в разогретой до 180-185 С духовке.
Вкусно будет как в горячем, так и в холодном виде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: