Видео дняПроще, чем из теста: творожная заварная паска с курагой и цедрой
Паски можно готовить не только из теста и муки, но еще и из творога, так они будут более удачными и простыми в приготовлении. Для яркого вкуса добавьте цедру, ягоды, шоколад.
Видео дня
Кулинар Alina FooDee поделилась на своем YouTube-канале рецептом очень вкусной и простой в приготовлении творожной паски.
Ингредиенты:
- Творог 9% – 500 г
- Желтки – 2 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 100 г
- Сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Цедра 1/2-1/3 небольшого апельсина (лимона)
- Курага – 150 г
Способ приготовления:
1. Творог измельчите блендером или перетрите через сито. Натрите цедру половины апельсина (лимона) только оранжевую (желтую) часть.
2. В творог добавьте желтки, масло, сметану, сахар, ванильный сахар, цедру. Снова все измельчите до однородного состояния блендером.
3. Массу прогрейте на водяной бане или в кастрюле на среднем огне, не давая ей закипеть. Масса будет становиться более жидкой, это вполне нормально. Дайте массе остыть немного и отправьте в нее мелко нарезанную курагу.
4. Форму выложите 2 слоями марли, выложите в нее творожную массу, форму поставьте в миску, куда будет стекать лишняя жидкость. Сверху установите небольшой гнет. Оставьте в холодильнике на 24 часа.
Паску переложите на блюдо для подачи и украсьте!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: