Видео дняПроще, чем штолен: хрустящие рождественские рогалики с орехами и вареньем
Домашние рогалики – очень вкусная и простая в приготовлении выпечка, которую можно готовить с разными начинками. Очень важно – сделать удачное тесто, для которого нужно выбирать качественные сливочное масло.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом хрустящих рогаликов с абрикосовым джемом, которые будут идеальной альтернативой любому пирогу.
Ингредиенты:
- мука – 300 г
- сливочное масло холодное – 175 г
- сыр сливочный – 175 г
- соль – 1/2 ч. л.
- желток – 1 шт.
Начинка:
- абрикосовый джем – 1 стакан
- грецкие орехи – 100 г
- коричневый сахар – 2 ст. л.
- белый сахар – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Смешайте в миске муку и соль. Холодное сливочное масло нарежьте кусочками, добавьте к муке вместе со сливочным сыром и желтком и быстро замешайте тесто и заверните тесто в пищевую пленку, поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
2. Смешайте молотые грецкие орехи с коричневым и белым сахаром.
3. Разделите тесто на 4 равные части, посыпайте мукой стол. Каждую часть теста тонко раскатайте и выложите тонким слоем абрикосовый джем и посыпьте небольшим количеством орехово-сахарной смеси.
4. Разрежьте тесто на 16 сегментов, (как торт) и закрутите в небольшие рогалики. Охладите их перед выпечкой. Выпекайте рогалики при температуре 170 С в течение 20 минут.
После охладите рогалики и посыпьте сахарной пудрой!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: