Видео дня
Проще, чем тертый: торфяный пирог с творогом и вишнями к чаю
Наилучший домашний десерт к чаю – пирог. Готовить их можно на разном тесте, из лаваша и на разной муке и даже из овсяных хлопьев. Зимой пироги лучше всего готовить с полезными ягодами, фруктами, специями, орехами.
Кулинар Татьяна поделилась в Instagram рецептом вкусного торфяного пирога с вишнями и творогом, который получится очень сытные и ароматным.
Ингредиенты:
- мука – 400 г
- какао – 4 ст.л
- сахар – 100 г
- соль – щепотка
- сливочное масло – 250 г
Для начинки:
- кисломолочный творог – 500 г
- вишни – 400 г
- яйца – 4 шт.
- сметана – 100 г
- крахмал – 2 ст. л.
- ванильный сахар или ванильный экстракт
Способ приготовления:
1. В чашу блендера всыпьте муку, добавьте сахар, соль, какао. Далее добавьте холодное масло, нарезанное кубиками и измельчите все в крошку. Если нет блендера, то масло натрите на терке и перетрите все руками в крошку.
2. К сыру добавьте сахар, ваниль, яйца, сметану и перебейте все блендером (если нет, то миксером, но сыр лучше протереть через сито). Добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
3. Вишни смешайте с крахмалом.
4. Форму застелите пергаментом, высыпьте 2/3 теста, слегка утрамбуйте ложкой. Выложите сверху вишни и на них творожную массу, хорошо разровняйте и выпекайте 1 час при 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: