Проще, чем "Винегрет": полезный салат из свеклы для легкого ужина

Лучший овощ для приготовления вкусных, полезных и легких салатов, закусок, первых блюд – свекла. Еще ее можно есть в сыром виде, делая витаминные салаты. Стоит отметить, что свекла идеально сочетается со всеми овощами, зеленью, и даже фруктами. 

Кулинар Дарья поделилась в Instagram рецептом вкусного и полезного салата из свеклы, с нутом и солеными огурцами для легкого ужина. 

Видео дня

Ингредиенты:

• свекла отварная/печеная – 3-4 шт. 
• нут отварной или консервированный – 250г (100г сырого)
• соленые огурцы – 100 г
• лук красный – 1/2 шт. 
• укроп – пучок 
• оливковое масло – 2-3 ст. л. 
• соль – 1/2 ч. л.
• молотый перец – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите или запеките, почистите нарежьте большим кубиком.

2. Огурцы порежьте кольцами.

3. Красный лук нарежьте тонко полукольцами.

4. Укроп мелко нашинкуйте.

5. Соберите салат: из нута слейте воду, добавьте овощи, лук, добавьте специи и соль, заправьте маслом, перемешайте и можно подавать. Лучше поставить салат в холодильник на 1-2 часа, так он будет еще вкуснее. 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из свеклы с овощами и уксусом

• Свекольный салат без стерилизации

• Салат из свеклы с черносливом и яблоками