Простой пирог с персиком и черникой: из чего сделать пышное тесто

2 минуты
15,7 т.
Простой пирог с персиком и черникой: из чего сделать пышное тесто

Сезонные фрукты и ягоды – это отличная основа для приготовления разнообразной вкусной выпечки. Хорошо между собой сочетаются персики и черника. Дополняет вкус этих компонентов воздушная меренга.

Идея приготовления сладкого пирога с персиками, черникой и меренгой опубликована на странице фудблогера Анны (anna_tasty_story) в Instagram.

Простой пирог с персиком и черникой: из чего сделать пышное тесто

 

Ингредиенты для теста:

  • сливочное масло – 130 г
  • мука – 200 г
  • соль и сахар – щепотка
  • холодная вода – 2 ст.л
Видео дня

Ингредиенты для начинки:

  • персики
  • черники
  • сахар – 1 ст. л
  • крахмал – 1 ч.л

Ингредиенты для меренги:

  • белок – 2 шт
  • сахар – 70 г
  • лимонный сок – 2 ч.л

Способ приготовления:

Простой пирог с персиком и черникой: из чего сделать пышное тесто

1. Холодное масло порезать на кусочки, просеять муку, добавить соль и сахар и перетереть все руками. В конце добавить холодную воду, вымешать тесто и оставить в холодильнике на 30 минут.

Персики для пирога

2. Тесто раскатать по размеру формы и выложить формируя бортики. Тесто надколоть вилкой. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Простой пирог с персиком и черникой: из чего сделать пышное тесто

3. Для начинки порезать персики, добавить чернику, сахар и крахмал, перемешать.

4. Для меренги взбить белки с сахаром и лимонным соком до стойких пиков.

Приготовление меренги

5. Начинку выложить в испеченное основание и сверху выложить равномерно белок. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты