Простой шоколадный торт с вишней в собственном соку: вкуснее от "Спартака"

Одним из самых популярных шоколадных тортов безусловно является "Спартак". И если вы часто готовите такой десерт для своих родных, в летний период хорошей идеей будет немного сменить привычную технологию и добавить в рецепт сезонные вишни. Текстура бисквита будет очень нежной, сочной, с приятной кислинкой.

Видео дня

Идея пигатования шоколадного торта с вишней опубликована на странице фудблогера Светланы (recesi_svitlana21) в Instagram.

Ингредиенты для бисквита:

• яйца – 5 шт

• сахар – 200 г

• разрыхлитель – 10 г

• мука – 160 г

• какао – 30 г

• молоко – 100 мл

• растительное масло – 70 г

Способ приготовления:

1. Яйца очень хорошо взбиваем с сахаром.

2. Добавить масло и молоко в яйца.

3. Осторожно перемешать венчиком.

4. Муку и какао обязательно просеять.

5. Смешать все сыпучие компоненты и добавить в основную массу, перемешать.

6. Вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Ингредиенты для вишни в собственном соку:

• вишня – 300 г

• сахар – 100 г

Способ приготовления:

1. Поставить на огонь.

2. Довести до кипения.

3. Прокипятить 1-2 минуты и слить по отдельности сок.

Ингредиенты для пропитки:

• сок из вишни

• вода

Ингредиенты для крема:

• сливки 33% – 500 г

• крем-сыр (Филадельфия) – 400 г

• сахар – 200 г (можно добавить по своему вкусу)

Способ приготовления:

1. Сливки взбить с сахаром.

2. Добавить Филадельфию.

3. Взбить до однородности.

Ингредиенты для шоколадной помадки:

• сахар – 10 ст. л.

• сметана – 5 ст. л.

• какао – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешать ингредиенты.

2. Довести до кипения.

3. Собрать торт.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с вишней

• Сырная запеканка с вишней

• Чизкейк с вишней