Пряный алкогольный и безалкогольный глинтвейн: Евгений Клопотенко раскрыл секреты приготовления зимнего напитка

По-настоящему зимний напиток – глинтвейн, пряный, цитрусовый вкус и аромат которого дарят особое ощущение праздника и уюта. Есть очень много рецептов этого напитка, среди которых не только алкогольные, но не всегда они получаются удачными.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте 2 рецептами, благодаря которым вы сможете правильно приготовить алкогольный и безалкогольный глинтвейн.

1. Глинтвейн с ягодами и грушами

Ингредиенты:

• 3 груши (твердые сорта)

Видео дня

• 1-2 бутылки сухого красного вина

• цедра четверти апельсина

• 4 звездочки бадьяна

• 4 зерна кардамона

• 2-3 бутона гвоздики

• 1 палочка корицы

• 90-110 г сахара

• 100 г ежевики

Способ приготовления:

1. Очистите груши от кожуры, не режьте, они должны быть целыми.

2. Налейте в кастрюлю вино, добавьте груши, цедру апельсина, сахар и отправьте на огонь.

3. Добавьте все специи и варите напиток около 20 минут.

4. После – добавьте ежевику, груши достаньте.

Вкусный напиток можно сразу же подавать.

2. Безалкогольный глинтвейн с виноградным соком м лавровым листом

Ингредиенты:

• Сок из красного винограда – 1 литр

• Апельсин – 1/2 шт.

• Корица – 2 палочки

• Гвоздика – 5 шт.

• Лавровый лист – 2 шт.

• Тимьян – 2 веточки

• Сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте и порежьте кольцами апельсин.

2. Налейте в кастрюлю сок, добавьте сахар, специи и апельсин.

3. Поставьте на огонь и варите около 10 минут, не доводите до кипения.

Готовый напиток нужно подавать сразу с апельсином.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Глинтвейн от простуды

• Безалкогольный глинтвейн

• Глинтвейн в мультиварке с апельсином

• Глинтвейн из полусладкого вина

• Глинтвейн с медом