Пряный салат-закуска из баклажанов с чили: делимся оригинальным рецептом

3 минуты
12,3 т.
Рецепт блюда

Если вы хотите приготовить вкусную закуску, которая станет прекрасной альтернативой салатам, выбирайте для этого простые овощи, например, кабачки, баклажаны, перец. Важно при приготовлении так блюд не жалеть специй, чеснока и перца чили, они сделают вкус блюда более насыщенным.

Баклажаны для блюда

Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом оригинального блюда из баклажанов, которое готовится всего 40 минут и будет отличным вариантом обеда.

Рецепт закуски из баклажанов
Видео дня

Ингредиенты:

  • баклажаны – 4 шт.

Домашние баклажаны
  • чеснок – 6 зуб.

Чеснок и перец Чили
  • перец чили – 1 шт.

  • сок лимона – 1 ст. л.

Винный уксус
  • винный уксус – 3 ч. л.

  • растительное масло – 160 мл

Растительное масло
  • соль, перец – по вкусу

  • кинза, мята, укроп – по 10 г

Способ приготовления:

1. Баклажаны помойте и нарежь длинными брусочками.

Как правильно резать баклажаны

2. Переложите в миску, посолите, поперчите и добавьте 80 мл растительного масла и перемешайте.

Баклажаны для блюда

3. Готовую смесь переложите одним слоем в форму для запекания и выпекайте в духовке 35-40 минут при 200 С.

Сколько нужно запекать баклажаны

4. Дайте баклажанам остыть.

Баклажаны с зеленью

5. Чеснок нарежьте тонкими слайсами и обжарьте в масле до золотистого цвета, переложите на бумажное полотенце и посолите.

Чеснок для блюда

6. Готовые баклажаны переложи в глубокую миску, добавьте рубленную зелень, мелко нарезанный чили, чесночное масло, уксус, сок лимона и все хорошо перемешайте.

Чесночное масло

7. Выложите все на блюдо, а сверху присыпьте чесночными чипсами и можно подавать.

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты