Видео дня
Пряный салат-закуска из баклажанов с чили: делимся оригинальным рецептом
Если вы хотите приготовить вкусную закуску, которая станет прекрасной альтернативой салатам, выбирайте для этого простые овощи, например, кабачки, баклажаны, перец. Важно при приготовлении так блюд не жалеть специй, чеснока и перца чили, они сделают вкус блюда более насыщенным.
Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом оригинального блюда из баклажанов, которое готовится всего 40 минут и будет отличным вариантом обеда.
Ингредиенты:
баклажаны – 4 шт.
чеснок – 6 зуб.
перец чили – 1 шт.
сок лимона – 1 ст. л.
винный уксус – 3 ч. л.
растительное масло – 160 мл
соль, перец – по вкусу
кинза, мята, укроп – по 10 г
Способ приготовления:
1. Баклажаны помойте и нарежь длинными брусочками.
2. Переложите в миску, посолите, поперчите и добавьте 80 мл растительного масла и перемешайте.
3. Готовую смесь переложите одним слоем в форму для запекания и выпекайте в духовке 35-40 минут при 200 С.
4. Дайте баклажанам остыть.
5. Чеснок нарежьте тонкими слайсами и обжарьте в масле до золотистого цвета, переложите на бумажное полотенце и посолите.
6. Готовые баклажаны переложи в глубокую миску, добавьте рубленную зелень, мелко нарезанный чили, чесночное масло, уксус, сок лимона и все хорошо перемешайте.
7. Выложите все на блюдо, а сверху присыпьте чесночными чипсами и можно подавать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: