Пышный омлет без молока и сметаны: идея от ЯнгШефа

135,5 т.
Пышный омлет без молока и сметаны: идея от ЯнгШефа

Если вдруг не знаете, что вкусненькое приготовить на завтрак – чтобы и быстро, и ингредиентов не много – приготовьте омлет. Без молока, сметаны и буквально через 5 минут – блюдо станет любимым.

Популярный шеф-повар ЯнгШеф поделился рецептом пышного омлета без молока и сметаны. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт

  • Сливочный сыр

  • Перец

  • Соль

С помощью лопатки нужно закручивать омлет, а затем выровнять его по бокам

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца с солью.

  2. На хорошо разогретую сковороду вылить яйца.

  3. Одновременно с этим делать круговые движения лопаткой в центре омлета. Это нужно для того, чтобы блюдо смогло подняться и получилось пухлым.

  4. Как только омлет начнет подниматься, нужно отставить сковороду на холодную поверхность. Выровнять бока и форму лопаткой. Поперчить.

  5. Сверху распределить сливочный сыр. Завернуть омлет наполовину.

Готовый омлет лучше всего подавать со сливочным сыром
Видео дня

Ранее кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом настоящего французского омлета без грамма муки, молока и масла, который можно приготовить за 5 минут.

"Секрет идеального вкуса блюда – то, что в нем нет ничего, кроме яиц, а также то, что солить его нужно исключительно в самом конце, чтобы он был нежным", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт

  • Сливочное масло – 30 г

  • Соль – щепотка

  • Перец – по вкусу

  • Микс салатов – 100 г

  • Петрушка – пучок

  • Твердый сыр – 30 г

Процес приготовления французского омлета

Способ приготовления:

  1. Взбейте хорошо яйца.

  2. Разогрейте сковороду, растопите масло и вылейте яичную смесь.

  3. Дайте омлету немного "прихватиться", но чтобы верх был жидким, посолите немного.

  4. Очень аккуратно при помощи вилки или лопатки сверните омлет в рулет, переложите на тарелку.

  5. Присыпьте натертым сыром, добавьте петрушку и микс салатов.

Французский омлет отлично сочетается с зеленью и салатом

Также ранее диетолог komchenko_tania на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить омлет идеальной текстуры . Эксперт жарит такой завтрак по особой технологии.

Омлет со шпинатом и адыгейским сыром

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт

  • Соевые сливки – 50 мл

  • Помидоры черри – 1 шт

  • Шпинат- 4-5 листиков больших

  • Сыр адыгейский – 50 г

  • Укроп – по вкусу

  • Соль, перец – по вкусу

Шпинат и адыгейский сыр – ингредиенты

Способ приготовления:

  1. Помидор обжарить на сковороде, подсолить, чтобы сок пустил.

  2. В блендер закинуть яйца, вылить сливки, соль и перец по вкусу.

  3. Взбивать 1 минуту.

  4. Вылить на сковороду с помидорами и сразу закрыть крышкой. Важно крышку уже не открывать. На маленьком огне жарю до момента пока края омлета не станут подрумянены.

  5. Выключить плиту и оставить под крышкой еще на 5-10 минут.

  6. После этого открыть. Такой омлет оседать уже не будет.

  7. Отдельно обжарить шпинат 2-3 минуты, чтобы сохранился цвет.

  8. Выключить огонь, добавить нарезанный адыгейский сыр.

  9. И все это выложить на омлет и посыпать сверху укропом или петрушкой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Сейчас мы готовим

Все рецепты