Пышный омлет без молока и сметаны: идея от ЯнгШефа

Если вдруг не знаете, что вкусненькое приготовить на завтрак – чтобы и быстро, и ингредиентов не много – приготовьте омлет. Без молока, сметаны и буквально через 5 минут – блюдо станет любимым.

Популярный шеф-повар ЯнгШеф поделился рецептом пышного омлета без молока и сметаны. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт

• Сливочный сыр

• Перец

• Соль

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с солью.

2. На хорошо разогретую сковороду вылить яйца.

3. Одновременно с этим делать круговые движения лопаткой в центре омлета. Это нужно для того, чтобы блюдо смогло подняться и получилось пухлым.

4. Как только омлет начнет подниматься, нужно отставить сковороду на холодную поверхность. Выровнять бока и форму лопаткой. Поперчить.

5. Сверху распределить сливочный сыр. Завернуть омлет наполовину.

Видео дня

Ранее кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом настоящего французского омлета без грамма муки, молока и масла, который можно приготовить за 5 минут.

"Секрет идеального вкуса блюда – то, что в нем нет ничего, кроме яиц, а также то, что солить его нужно исключительно в самом конце, чтобы он был нежным", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт

• Сливочное масло – 30 г

• Соль – щепотка

• Перец – по вкусу

• Микс салатов – 100 г

• Петрушка – пучок

• Твердый сыр – 30 г

Способ приготовления:

1. Взбейте хорошо яйца.

2. Разогрейте сковороду, растопите масло и вылейте яичную смесь.

3. Дайте омлету немного "прихватиться", но чтобы верх был жидким, посолите немного.

4. Очень аккуратно при помощи вилки или лопатки сверните омлет в рулет, переложите на тарелку.

5. Присыпьте натертым сыром, добавьте петрушку и микс салатов.

Также ранее диетолог komchenko_tania на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить омлет идеальной текстуры . Эксперт жарит такой завтрак по особой технологии.

Омлет со шпинатом и адыгейским сыром

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт

• Соевые сливки – 50 мл

• Помидоры черри – 1 шт

• Шпинат- 4-5 листиков больших

• Сыр адыгейский – 50 г

• Укроп – по вкусу

• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидор обжарить на сковороде, подсолить, чтобы сок пустил.

2. В блендер закинуть яйца, вылить сливки, соль и перец по вкусу.

3. Взбивать 1 минуту.

4. Вылить на сковороду с помидорами и сразу закрыть крышкой. Важно крышку уже не открывать. На маленьком огне жарю до момента пока края омлета не станут подрумянены.

5. Выключить плиту и оставить под крышкой еще на 5-10 минут.

6. После этого открыть. Такой омлет оседать уже не будет.

7. Отдельно обжарить шпинат 2-3 минуты, чтобы сохранился цвет.

8. Выключить огонь, добавить нарезанный адыгейский сыр.

9. И все это выложить на омлет и посыпать сверху укропом или петрушкой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Скрембл

• Яичница с творогом

• Шакшука