Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

2 минуты
816
Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

Вкусную и сладкую кпаску можно приготовить без сахара. Выпечка получится менее калорийной. Заменить традиционный ингредиент можно сухофруктами.

Идея приготовления пышной паски без сахара с сухофруктами опубликована на странице фудблогера с ником prikorm_kids_menu в Instagram. Идеально подойдут финики и курага.

Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • мука – 100-120 г
Видео дня
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • ванилин – 0,25 ч.л.
  • лимон
  • курага – 5-6 шт.
  • финики – 5-6 шт.
  • изюм – 80-100 г

Способ приготовления:

Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

1. Яйца должны быть теплые (заранее достать из холодильника или поставить в теплую воду на несколько минут).

2. Масло растопить в микроволновке.

3. Яйца разделить на белки и желтки, сначала в отдельных мисках взбить желтки, затем белки и объединить эти две массы, перемешав лопаткой.

Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

4. Добавить масло, перемешать лопаткой.

5. Добавить просеянную муку, ванилин, разрыхлитель.

6. Перемешать лопаткой.

7. Можно добавить несколько капель сока лимона в тесто.

Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

8. Сухофрукты запарить на 3-5 минут, промокнуть салфеткой.

9. Сухофрукты мелко порезать и добавить к тесту.

10. Переложить в форму для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом.

11. Выпекать +- 30 минут при температуре 180 градусов (верх/низ без конвекции).

12. Охладить.

Ингредиенты для глазури:

  • желатин – 1 ч.л.
  • холодная вода – 2-3 ч.л.
  • сметана – 2-3 ч.л.
  • кукурузный крахмал – 1 ч.л.
  • немного ванилина

Способ приготовления:

Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

1. Желатин залить водой, оставить на 5-8 минут, чтобы он набух.

2. Желатин растопить в микроволновке.

3. Добавить сметану, крахмал, ванилин.

4. Если масса жидкая и стекающая с кулича поставить в холодильник на 1-2 минуты. Если же стала густая – немного погреть в микроволновке.

Пышная и сладкая паска без сахара: чем заменить ингредиент в выпечке

5. С помощью ложки украсить шапочку глазурью и быстро приклеить на нее сухофрукты.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты