Пышные британские сконы: на чем приготовить булочки

2 минуты
6,8 т.
Пышные британские сконы: на чем приготовить булочки

Сконы – очень популярна выпечка в Британии. Это булочки на основе сливочного масла, из-за чего получаются пышными и нежными. Идеально дополняет тесто яркий аромат и вкус корицы.

Идея приготовления скон с корицей опубликована на странице фудблогера Марины Пекариной (marina_pecarina) в Instagram.

Пышные британские сконы: на чем приготовить булочки

Ингредиенты:

  • мука – 300 г
  • сахар – 45 г
  • разрыхлитель – 1 ст.л.
  • молотая корица – 1 ч.л.
  • соль – 1/4 ч.л.
Сливки для приготовления скон
Видео дня
  • сливочное масло (замороженное кубиками) – 90 г
  • сливки 10-15% (или молоко пополам с жирными сливками) – 125 мл
  • яйца – 1 шт
  • ванильный экстракт – 1 ч.л.
  • коричные капли – 3/4 стакана (песочное маленькое коричневое печенье)

Способ приготовления:

Яйца для блюда

1. Духовку нагреть до 180 градусов.

2. Смешать венчиком сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу.

Масло для приготовления скон

3. Добавить в сухую смесь масло и измельчить в мелкую крошку.

4. Яйцо смешать с молоком (сливками с молоком) и ванильным экстрактом и добавить в крошку.

6. Перемешать, добавить коричные капли.

7. Замесить тесто –  оно должно собираться в слой.

Ингредиенты для приготовления

8. Переложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять его руками в круглый пласт диаметром 25 сантиметров. Разрезать на 8 частей и разложить их на противень на расстоянии друг от друга.

9. Выпекать сконы 20 минут. Они должны слегка позолотиться.

10. Немного охладить на решетке и подавать теплыми.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты