Видео дня
Пышные и легкие оладьи, как облако: рассказываем, что обязательно нужно добавить в тесто
Домашние оладьи могут быть альтернативой хлебу, пирогам. Есть их можно с супами, салатами. Самое важно при приготовлении – сделать удачное тесто, оладьи из которого будут пышными и легкими.
Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом вкусных, легких, пышных оладий, которые готовятся на кефире.
Ингредиенты:
- кефир – 0,5 л
- яйца – 1 шт.
- сахар – 1-1,5 ст. л.
- соль – 1/3 ч. л.
- сода – 1/3 ч. л.
- мука – 350 г
Способ приготовления:
1. Кефир комнатной температуры влейте в миску, добавьте яйцо, сахар, соль и все тщательно перемешайте венчиком.
2. Затем просейте муку, немного перемешайте и добавьте соду, вымешиваете тщательно венчиком тесто. Оставьте на 20-30 минут, а если кефир из холодильника, то на 30-40 минут. После не перемешивайте его.
3. Масло хорошо разогрейте на огне ниже среднего, выложите на сковороду ложкой тесто, жарьте оладьи с двух сторон. Крышкой во время жарки не накрывать!
Подавайте оладьи с вареньем, медом, паштетом, намазкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: