Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить

2 минуты
3,4 т.
Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить

Панкейки – это отличная альтернатива традиционным оладьям. И если вы предпочитаете нежирную и сухую текстуру – американские блины станут идеальным выбором. Для основания используют совершенно разнообразные комоненты: сметану, кефир, йогурт. Но наиболее удачными получаются панкейки на молоке.

Идея приготовления пышных панкейков на молоке опубликована на странице кулинара Виктории (cook_with_me_at_home) в Instagram.

Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить
  • яйца – 1 шт

  • сахар – 60 г

  • молоко – 250 мл

  • мука – 200 г

  • соль – 1/2 ч.л

  • разрыхлитель – 10 г

Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить
Видео дня

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если берете из холодильника – готовое тесто, нужно на пол часа постоять перед жаркой.

Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить

2. Яйца слегка взбить венчиком с сахаром, добавить молоко, перемешать, просеянную муку с разрыхлителем, соль. Перемешать до однородности.

Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить

3. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду без растительного масла, жарить на очень маленьком огне.

4. Переворачивать сразу, когда на поверхности появятся пузырьки, то есть, когда тесто еще сверху сырое.

Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить

5. Таким образом, панкейки получаются хорошие с обеих сторон. Добавить по желанию ягоды, мед, сгущенку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты