Видео дня
Пышные кабачковые оладьи: что обязательно добавить в тесто
Кабачковые оладьи – это идеальное низкокалорийное блюдо для легкого завтрака, перекуса и даже ужина. Подавать их можно со сметаной, кремом-сыром или любым другим соусом. Главное – приготовить удачное тесто и для того, чтобы оладьи были пышными, следует добавить всего один простой ингредиент.
Фудблогер Светлана Левицкая (lanas_diet) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пышных кабачковых оладий, в тесто для которых обязательно советует добавить сметану, йогурт или кефир.
Ингредиенты:
- кабачок – 250 г
- яйца – 1 шт
- мука – 50 г
- соль, перец
- кефир\сметана\йогурт – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Кабачок нужно натереть на мелкой терке, переложить массу на сито или марлю и оставить в таком виде на 20-30 минут, чтобы стекла лишняя влага.
2. Когда пройдет отведенное время, добавить в кабачковую массу остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Получившееся тесто выложить ложкой на сковороду и пожарить оладьи на слабом огне с обеих сторон.
По словам кулинара, подавать готовые оладьи из кабачка особенно вкусно с кремовой лососевой пастой.
Ингредиенты:
- красная слабосоленая рыба
- крем-сыр
Примерные пропорции: 50 г рыбы\100 г сыра.
Дополнительно:
- сок лимона
- зелень
- специи
Способ приготовления:
1. Рыбу измельчить и смешать с крем-сыром. Перемешать.
2. Сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.
3. Подавать оладьи с пастой, посыпав и зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: