Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

2 минуты
2,2 т.
Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

Если вы любите действительно пышные и нежные вареники – следующая технология для вас. Тесто отлично подходит, потому что в его составе есть именно дрожжи, а не кефир. А отварить нужно на пару.

Идея приготовления рыхлых вареников на паре опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valerikiry в Instagram. Для начинки используйте кисломолочный сыр.

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

Ингредиенты для теста:

  • молоко – 250 мл
  • дрожжи – 10 г
  • соль – 0,5 ч.л.
Видео дня
  • яйцо – 1 шт
  • масло – 1 ст.л.
  • мука – 450 г

Ингредиенты для начинки:

  • кисломолочный творог – 250 г
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 20 г
  • ванильный сахар

Способ приготовления:

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

1. Молоко соединить с сахаром, растительным маслом, добавить дрожжи.

2. Добавить соль, перемешать.

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

3. Поэтапно добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

4. Дать ему отдохнуть 10 минут.

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

5. Сделайте начинку, соедините все ингредиенты.

6. Раскатать тесто равномерно, вырезать кружочки, заполнить начинкой, защепить края.

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

7. Кастрюлю с марлей поставить на огонь.

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

8. Когда вода закипит – выложить вареники, накрыть глубокой лоханкой (готовить 5 минут).

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

9. Смазать горячие вареники сливочным маслом и подавать со сметаной.

Пышные, как облако: из какого теста приготовить идеальные вареники на пару

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты