Пышные крафины с изюмом вместо традиционной паски: как приготовить эффектную выпечку на праздник

Пасха уже совсем скоро, поэтому нужно заблаговременно запастись удачным рецептом праздничной выпечки. Вместо классической паски в белой глазури великолепной идеей будет сделать эффектные крафины оригинальной спиральной формы.

Видео дня

Идея приготовления пышных крафинов вместо классической паски опубликована на странице фудблогера Галины с ником reeixit в Instagram. После выпечки изделия нужно будет просто посыпать сверху пудрой.

Для опары смешать следующие ингредиенты:

• теплое кипяченое молоко – 160 мл.
• сахар – 1 ст.л.
• мука – 2 ст.л.
• прессованные дрожжи – 20 г

Способ приготовления:

1. Все перемешать.

2. Подождите, пока поднимется шапка.

В другой посуде смешать:

• яйца – 4 шт
• сахар – 100 г
• апельсин – 1 шт. (тедра)
• апельсиновый сок – 60 г
• растопленное сливочное масло – 80 г

Способ приготовления:

1. Перемешать, чтобы сахар разошелся.

2. В сосуду, в которой будет вымешиваться тесто, просеять 700 г муки.

3. Добавить яичную смесь и опару, в которой уже поднялась шапка.

4. Замешать тесто. Оставить, чтобы поднялось вдвое.

5. Тесто разделить на 5 частей.

6. Каждую раскатать, смазать сливочным маслом комнатной температуры.

7. Посыпать изюмом, цукатами, клюквой. Также можно орешками, свернуть крафин.

8. Поставить в форму. Подождите часа 2, пока подрастет втрое.

9. Выпекать крафины при температуре 170 градусов 30 минут. Затем убавить на 150 градусов и запекать еще 15 минут. Ориентироваться на духовку.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заварной творожный кулич
• Шоколадная кулич с цукатами
• Пасха без дрожжей за 5 минут