Видео дняПышные вареники с квашеной капустой для перекуса: рецепт идеального теста
Домашние вареники умеет готовить практически каждая хозяйка. Для того, чтобы тесто было пышным, готовьте его на кипятке: вареники из него будут высокими, пышными и легкими.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом пышных и вкусных вареников с квашеной капустой.
Ингредиенты:
- вода – 250 мл
- масло растительное – 2 ст. л.
- мука – 450 г
- яйца – 1 шт.
- капуста квашеная – 300 г
- соль/перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Квашеную капусту на маленьком огне обжарьте 25-30 минут, посолите, поперчите. Тушите под крышкой.
2. Тесто: в глубокую миску влейте кипяток, добавьте в него масло и ложку соли, всыпьте муку и перемешайте ложкой. Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока тесто не остынет достаточно, чтобы можно было вымешать руками. Замесите тесто и дайте ему настояться.
3. Готовое тесто для вареников раскатайте в тонкий пласт и вырежьте одинаковые кружочки.
4. По центру выложите начинку и слепите.
5. Воду доведите до кипения и варите вареники, пока они не всплывут!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: