Пышные вареники с квашеной капустой для перекуса: рецепт идеального теста

2 минуты
1,6 т.
Рецепт вареников

Домашние вареники умеет готовить практически каждая хозяйка. Для того, чтобы тесто было пышным, готовьте его на кипятке: вареники из него будут высокими, пышными и легкими.

Из какого теста приготовить вкусные вареники

Кулинар поделилась в Instagram рецептом пышных и вкусных вареников с квашеной капустой.

Рецепт вареников
Видео дня

Ингредиенты:

  • вода – 250 мл
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • мука – 450 г
  • яйца – 1 шт.
  • капуста квашеная – 300 г
  • соль/перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Квашеную капусту на маленьком огне обжарьте 25-30 минут, посолите, поперчите. Тушите под крышкой.

Капуста для вареников

2. Тесто: в глубокую миску влейте кипяток, добавьте в него масло и ложку соли, всыпьте муку и перемешайте ложкой. Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока тесто не остынет достаточно, чтобы можно было вымешать руками. Замесите тесто и дайте ему настояться.

Заварное тесто для вареников

3. Готовое тесто для вареников раскатайте в тонкий пласт и вырежьте одинаковые кружочки.

4. По центру выложите начинку и слепите.

Приготовление вареников

5. Воду доведите до кипения и варите вареники, пока они не всплывут!

Готовые вареники с капустой

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты